• pépitegourmande

Soupe de carottes et de patate douce

Que diriez vous de goûter un crème de carotte et de patate douce? 🙃 C'est simple, rapide et trop bon! 🤤😍



 

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min


Ingrédients


  • 1 oignon

  • 4 gousses d'ail

  • 8 carottes moyennes

  • 1 patate douce moyenne

  • Sel & poivre

  • Optionnel : cumin


 

Instructions


Tout d'abord peler l'ail et l'oignon. Les ciseler et les faire revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Saler. Pendant ce temps, laver les carottes, les couper grossièrement et les ajouter dans le faitout. Saler et poivrer. Peler la patate douce et la couper à gros morceaux. Saler et poivrer. Ajouter le cumin. Faire revenir le tout 5 à 10 min. Ajouter 2L d'eau, saler et porter à ébullition. Mettre sur feux moyen et faire cuire pendant 35 min environ. Lorsque la soupe est cuite, il ne vous reste plus qu'à la mixer et à la déguster ! 😍 Personnellement, je rajoute des dés de jicama pour décorer et ça donne un petit côté croquant que j'adore! 😋


Bon appétit! 🥰




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