• pépitegourmande

Nouilles sautées façon thaï

En rentrant de New York samedi, j'ai acheté des noodles aux légumes façon thaï, c'était trop bon ! 😍 Vu à quel point les plats dans l'avion sont mauvais, c'était obligé que je m'achète quelque chose à grignoter avant ! 😂 Bref,



 

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients


  • 1 oignon

  • 4 gousses d'ail

  • 1 gousse d'ail noir

  • 1 poireau

  • 3 carottes

  • 1/2 chou-fleur

  • 30g de spaghetti demi-complets

  • 30g de nouilles de riz

  • Sel & poivre

  • Cumin

  • Curry

  • Paprika


Pour le bouillon :

  • 1L d'eau

  • 1 cube de miso au curry Danival


 

Instructions


Tout d'abord, préparer l'oignon et l'ail. Les ciseler et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, laver le poireau et le ciseler. Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le poireau. Saler et poivrer. Blanchir les fleurs de chou-fleur pendant 3 min puis les égoutter. Laver les carottes et les couper en bâtonnets. Les rajouter dans la préparation. Saler et poivrer. Ajouter le cumin. Ajouter enfin le chou-fleur. Saler, poivrer et ajouter du paprika. Faire revenir quelques minutes. Réserver.



Faire bouillir 1L d'eau puis ajouter le cube de miso au curry Danival. Faire bouillir 2 min puis ajouter les spaghetti. Les faire cuire la moitié du temps de cuisson (ne jetez surtout pas l'eau de cuisson). Egoutter les pâtes et les mettre dans un bol. Faire de même avec les tagliatelles de riz. Ajouter toutes les pâtes dans la préparation de légumes. Ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à ce qu'il n'y en n'ai plus (les pâtes finiront de cuire en même temps).

Lorsqu'il n'y a pratiquement plus de bouillon, arrêter le feu et couvrir.

Il ne vous reste plus qu'à déguster !




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