• pépitegourmande

Mi-cuits vegan banane-chocolat

Dernière mise à jour : juil. 16


Mon envie de chocolat ne m'a toujours pas passé donc je me lancée dans la confection de mi-cuits véganes banane-chocolat. Je n'ai pas mis de sucre dans cette recette car je n'aime pas tellement ce qui est sucré. Cependant, je vous conseille de rajouter du sucre, je vous ai mis les proportions dans la recette! 😉


Préparation: 15 min Cuisson: 15 à 20 min


Ingrédients (pour 4 mi-cuits)


Appareil banane-chocolat:

  • 100g de banane

  • 10g de cacao en poudre

  • 50g d'eau

  • 40g de farine (j'ai mis de la farine complète donc si vous utilisez de la farine T65, il faudra en mettre un peu plus)

  • 2g de levure

  • Optionnel: 25g de sucre (si vous êtes un bec sucré)


Appareil banane-vanille-tonka:

  • 35g de banane

  • 10g d'eau

  • 2g de fécule de maïs ou de pomme de terre

  • Un peu de tonka et d'extrait de vanille

  • Optionnel: 10g de sucre


Instructions


Pour l'appareil banane-chocolat, écraser la banane avec une fourchette. Ajouter la poudre de cacao et l'eau puis mélanger jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Ajouter ensuite la farine, la levure et le sucre. Bien mélanger puis réserver. Pour l'appareil banane-vanille-tonka, mélanger tous les ingrédients (après avoir écrasé la banane) jusqu'à obtenir une pâte homogène.


Préchauffer le four à 180°C. Chemiser 4 cercles à pâtisserie puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Déposer une couche de pâte banane-chocolat puis faire un creux au centre et y déposer la pâte vanille-tonka. Recouvrir ensuite de pâte banane-chocolat. Faire de même pour tous les cakes. Enfourner pour 15 à 20 min.



Il ne vous reste plus qu'à déguster! Bon appétit! 😋😍





Posts récents

Voir tout