• pépitegourmande

Crème de carottes

Dernière mise à jour : juil. 16

Envie d'une soupe pour vous réchauffer ? La crème de carotte est un vrai régal ! 😍




Préparation: 15 min Cuisson: 30 min


Ingrédients (pour une soupière)


  • 1 gros oignon (ou 2 petits)

  • 10 carottes

  • 1 grosse patate ou 2 moyennes

  • 1,5 à 2L d'eau (tout dépend de la quantité de soupe que vous voulez)

  • Sel & poivre

  • Optionnel (pour la décoration): petits pois crus, graines de chanvre, graines de basilic, courge rôtie (la recette est sur Instagram et sur Facebook), poivre fraîchement moulu


Instructions


Peler, ciseler l'oignon et le faire revenir dans une cocotte/une soupière avec un peu d'huile d'olive. Saler. Pendant ce temps, préparer les carottes, les couper en rondelles. Saler et poivrer. Faire revenir les carottes avec l'oignon pendant une dizaine de minutes. Ensuite, peler les patates, les couper en 4 et les rajouter dans la soupière. Ajouter l'eau (vous pouvez en mettre plus ou moins, tout dépend de la quantité que vous voulez). Porter à ébullition. Lorsque la soupe bout, mettre sur feu moyen, couvrir et laisser cuire pendant 30 min. Ensuite mixer avec un mixeur plongeant ou un blender. Voilà c'est prêt! Décorer de courge rôtie, de graines, de petits pois… Bref, laissez parler votre créativité 😉


Bon appétit!😍😋



Posts récents

Voir tout