• pépitegourmande

Cakes aux poireaux vegan

On continue la lancée sur les poireaux! 😂 Voici des mini cakes aux poireaux, c'est super bon! Avec du yaourt végétal c'est encore meilleur! 😍



 

Préparation: 20 min Cuisson: 25-30 min


Ingrédients


  • 40g de maïzena

  • 80g de farine de pois chiches

  • 2g de levure chimique

  • 130g d'eau environ

  • Sel & poivre


Pour la fondue de poireaux :

  • 1 oignon

  • 1 poireau

  • Sel & poivre


 

Instructions


Eplucher l'oignon, le ciseler et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Saler. Préparer ensuite le poireau: le laver et le ciseler puis l'ajouter dans la poêle. Saler et poivrer. Faire revenir 5 à 10 min jusqu'à ce que l'oignon et le poireau deviennent translucides.



Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le maïzena, la levure chimique, la farine de pois chiche, le sel et le poivre. Ajouter l'eau. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter ensuite la fondue de poireaux, bien mélanger. Remplir des moules individuels pratiquement jusqu'en haut. Enfourner pour 25 à 30 min. A déguster chaud ou froid 😉


Bon appétit ! 😋😍



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