Voici une recette de porridge (façon Pépite Gourmande) que j'ai testé ce matin ! J'adore ! 😍 Le chocolat et le café se marient vraiment bien ensemble. Je n'étais pas fan du porridge avant car celui que j'avais goûté avait une texture gélatineuse, ce n'était pas bon du tout 😅 Je pense que je suis mal tombée ce jour-là 😅 Du coup, je n'avais jamais retesté. Mais comme je vous l'ai dit lors du dernier post, Pick Up Limes m'a donné envie de regoûter le porridge ! 😋 J'ai testé le porridge overnight il y a quelques jours et hier j'ai testé celui que l'on fait cuire dans du lait. Je suis vraiment contente du résultat : la texture n'est pas du tout gélatineuse, c'est fondant en bouche 😍 La purée de noix de cajou donne une petite touche sucrée très agréable 😋 Je ne suis pas du tout un bec sucré donc je n'ai pas sucré mon porridge 😁 Je vous conseille donc de rajouter un sucrant dans votre porridge en fonction de ce que vous préférez (le sirop d'érable peut être vraiment pas mal pour cette recette 😉)
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Repos : optionnel
Ingrédients (1 à 2 personnes)
3/4 à 1 verre de flocons d'avoine (ça marche aussi avec du muesli 😉)
3 verres de lait végétal (avoine pour moi)
2 càd de café lyophilisé
1 càs bombée de cacao en poudre
1/4 de verre de farine de pois chiches
1/4 de verre de farine complète
1 càd de purée de noix de cajou (ou d'amandes, de noisettes)
1/2 càd de tahin
Optionnel :
1poignée de fruits secs (pruneaux/dattes) coupés à petits morceaux
2 à 3 càs de sucre ou de sirop d'érable (à doser en fonction du goût)
Instructions
D'abord, mélanger les flocons d'avoine, le cacao en poudre, la farine de pois chiches, la farine complète (le sucre et les fruits secs si vous en ajoutez). Dans une casserole, mélanger le café lyophilisé, le lait, la purée de noix de cajou et la purée de sésame. Mettre sur feu doux. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien homogène. Ajouter le mélange avec les flocons d'avoines. Remuer et laisser le mélange épaissir. Faire cuire 5 à 10 min sur feu moyen. Une fois que le porridge a la consistance désirée (plus ou moins liquide en fonction du goût), transvaser le porridge dans un bol ou un récipient. C'est prêt ! Super rapide, non ? 🙃
Vous pouvez le déguster tout de suite ou le placer au frigo pour la nuit si vous préférez le déguster le lendemain matin. C'est encore meilleur avec des fruits frais, des graines ou des noisettes concassées ! 😋
Le porridge se conserve 2-3 jours au frigo 😉 N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez en commentaire ! 😊
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